L'Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée, Roselle) est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, 

notamment en Afrique de l'ouest (Burkina Faso, Sénégal, Mali, Côte d'Ivoire,Egypte et Mexique ….).Le karkadé, ou bissap, est la boisson préparée à partir des fleurs de cet hibiscus à fleurs rouges.

Le résultat ? Une délicieuse boisson rafraîchissante, fruitée et acidulée

Préparation en infusion:

Mettre quelque fleurs dans de l'eau très chaude et laisser infuser 5 minutes minimum.. On ajoute y parfois des feuilles de menthe.

A déguster avec ou sans sucre, chaude ou glacée.

Sirop de bissap à faire soi même

Porter à ébullition 1 à 2 minutes une poignée de fleurs avec un peu d'eau et du sucre.

Ce sirop parfume fortement l'eau bien fraîche dans laquelle on le verse.

On peut y ajouter, du gingembre, de la vanille etc ….

A conserver au frigo.

Le bissap est aussi une base pour cocktails sans alcool.

Nous commercialisons du karkadé de qualité depuis 2005. Qualité aromatique garantie ....